Decoraciones de Pastelería
Mazapán
Mazapán crudo de alta calidad, elaborado con almendras dulces. Contiene un 50% de almendras. Con estructura fina y compacta, es apto para una gran variedad de aplicaciones. Permite la cocción.
Azúcar Glass
Azúcar en polvo, de alta calidad, para la elaboración de glasas y pastelería en general. Tiene una fina textura y no se apelmaza. CLEAN LABEL. SIN GLUTEN.
Gletscher Fondant
Fondant de alta calidad, de color blanco-nieve y excelente brillo; de textura blanda, resistente a la congelación, sin que se formen lágrimas.
Montblanc
Azúcar antihumedad, ideal para espolvorear en la superficie de las elaboraciones que precisen un mayor aguante a la absorción. De granulometría fina y adecuado para productos refrigerados. CLEAN LABEL. SIN GLUTEN.
Montblanc Polar
Azúcar antihumedad especialmente estable en las elaboraciones, ya que se adhiere perfectamente al producto.
Yema Confitada Congelación
Producto ideal para la pastelería en general. Aguanta la congelación, evitando la cristalización del azúcar. SIN GLUTEN.
