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Receta del Mes de Enero 2017

Medallones de Chocolate
Receta del Mes de Enero 2017
Producto
GAMA ARABESQUE

 

Método de elaboración:

Coger la variedad de coberturas de la gama ARABESQUE y derretirla 42ºC. Atemperarla y elaborar unos medallones de unos 10 cm de diámetro, o bien en plantilla lisos o con cartucho, y dibujar una vidriera. Antes de secar del todo las piezas de chocolate, incrustarle frutos secos mezclados con trocitos de gelatinas de distintos colores y sabores. 

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