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Tarta Sacher con Versil Choco

Tarta Sacher con Versil Choco
Peso/ Volumen Unidad Producto
1000 g Versil Choco
550 g Huevos
100 g Invertol (Azúcar invertido)
30 g Quick (Emulsionante)
200 g mantequilla o margarina fundida

Batir Versil Choco, huevos, Invertol y Quick durante 4-5min. aprox. a velocidad rápida. Incorporar a velocidad lenta la mantequilla o margarina fundida. Llenar moldes untados con demoldeante Carlex. Cocer a 180ºC aprox. Cortar el bizcocho por la mitad. Calar las 2 mitades con jarabe de azúcar rebajado con licor. Rellenar la tarta con Gelidecor de albaricoque. Alisar con trufa. Bañar con trufa cocida. Decorar al gusto.

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