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Enzimáticos - sin emulgente

GAMMA 500 MXI

GAMMA 500 MXI

Mejorante panario que proporciona una alta tolerancia a procesos artesanos y mecanizados. Tolerantes para procesos directos y precocidos. Requiere de un menor tiempo de amasado y aporta al producto acabado una corteza dorada, fina y crujiente.

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TRIGALE

TRIGALE

Mejorante panario enzimático. Proporciona corteza fina y crujiente, miga blanca y excelente sabor. Las elaboraciones se mantienen crujientes por más tiempo. CLEAN LABEL

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MEJORANTE INDUSTRIAL EP

MEJORANTE INDUSTRIAL EP

Mejorante panario de alto rendimiento, ideal para los procesos mecanizados directos y precocidos.

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Precoplus

Precoplus

Mejorante ideal para procesos de pan precocidad y directos, artesanos y mecanizados. Evita la pérdida de volumen después de la segunda cocción. Contiene goma guar y cóctel enzimático de última generación.

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Gamma Tritordeum

Gamma Tritordeum

Mejorante enzimático desarrollado para facilitar la elaboración de pan con la harina de Tritordeum, de una manera rápida y cómoda. Como base contiene la harina de este cereal. Mejora el volumen, la corteza y la greña del pan, comparando con el resultado conseguido con el proceso sin la utilización de este mejorante. CLEAN LABEL.

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