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Decoraciones de Pastelería

Mazapán

Mazapán

Mazapán crudo de alta calidad, elaborado con almendras dulces. Contiene un 50% de almendras. Con estructura fina y compacta, es apto para una gran variedad de aplicaciones. Permite la cocción.

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Azúcar Glass

Azúcar Glass

Azúcar en polvo, de alta calidad, para la elaboración de glasas y pastelería en general. Tiene una fina textura y no se apelmaza. CLEAN LABEL. SIN GLUTEN.

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Gletscher Fondant

Gletscher Fondant

Fondant de alta calidad, de color blanco-nieve y excelente brillo; de textura blanda, resistente a la congelación, sin que se formen lágrimas.

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Montblanc

Montblanc

Azúcar antihumedad, ideal para espolvorear en la superficie de las elaboraciones que precisen un mayor aguante a la absorción. De granulometría fina y adecuado para productos refrigerados. CLEAN LABEL. SIN GLUTEN.

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Yema Confitada Congelación

Yema Confitada Congelación

Producto ideal para la pastelería en general. Aguanta la congelación, evitando la cristalización del azúcar. SIN GLUTEN.

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