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Estabilizantes y emulsionantes

Quick

Quick

Emulsionante en pasta para bizcochos y planchas. Permite una excelente aireación del batido, obteniéndose un buen volumen y una regularidad en la miga. SIN GLUTEN.

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Estabil Cake

Estabil Cake

Estabilizante para masas abizcochadas. Sustituto parcial del contenido en huevo de la receta. Contribuye a obtener una miga blanda, esponjosa y de fina estructura.

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Basiscrem

Basiscrem

Estabilizante para nata montada, que mantiene su consistencia y evita la pérdida de suero.

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